|
Tagliatelle Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 500 gr. volkorentagliatelle
4 tenen knoflook, gesneden
250 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte
15 blaadjes basilicum
7 el. olijfolie
75 gr. pijnboompit
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de tagliatelle 12 minuten in gezouten water met wat olijfolie. Ondertussen knoflook en fijngesneden basilicum in een mortier fijnstampen. Bind dit mengsel met de olijfolie en voeg tenslotte de geraspte Parmezaanse kaas toe. Peper en een weinig zout toevoegen.
Als de tagliatelle gaar zijn, uit laten lekken en in diepe borden doen. Napperen met de saus en bestrooien met pijnboompitten.
|
|
|